Soup Stock Tokyo 店舗づくりの工夫

こんにちは うさぎ(@jiyuunaseikatu1)です。
今回はSoup Stock Tokyoの店舗で働いているスタッフさんが製法にこだわったスープを販売するにあたってどのようなことに気を配りスープを提供しているのかを取り上げたいと思います。
Soup Stock Tokyoのスタッフさんの接客の工夫などについて詳しくお伝えします。

社員さん・パートナーさんとの交流を通してよりよいお店作り

Soup Stock Tokyoでは店舗で働いている社員さんやパートナーさんと密にコミュニケーションを取ってより良いお店作りをしています。
1回の来店で終わってしまうのではなくまた来たいと思ってもらえるような企画や工夫をしています。
実際に店舗を利用した方からの暖かいメッセージをいただき店舗スタッフさんもうれしく利用したお客さんも満足できる店づくりを徹底しているのです。

世の中の体温を上げるプロジェクトという店舗の目標がある

店舗によってくるお客様はさまざまですよね。
オフィス街や首都圏の駅地下などはOLさんが多かったり、ショッピングモールやアウトレットモールなど商業施設にあるお店は主婦の方やカップルなど顧客層はいろいろだと思います。
しかしどの店舗でもお客様に満足してもらえる店舗を目指していろいろな工夫をしています。

その工夫をしてみて実際にお客さんからいただいたメッセージなどを発表するイベントがあります。
お客さんにどんな工夫をしたのか、またどんな対応をして喜んでいただけたのかなどを他店舗と情報の共有や成功事例を学びよりよい店舗をめざしています。
2016年より毎年行われていてそのときの様子はこちらです。(公式Youtubeより引用)

社員さん・パートナーさんともに楽しく仕事が出来る環境

私は顧客満足度を上げるには店舗社員の満足度が上がらないと難しいとおもいます。
確かに顧客満足度調査などを行い顧客がどのようなことを求めているのかを把握することも大事ですが、会社が社員を大事にしないところほど顧客満足度は下げるように思います。
Soup Stock Tokyoでは社員・パートナーのこだわりをなくし、スタッフさんみんなで良いお店作りを常に努力している姿が素晴らしいですね。

私もたまに利用しますが、味もおいしくスタッフさんもすごく丁寧に接していただけてとても良いので、好きな店舗の1つになっています。


Soup Stock Tokyo公式ホームページより出典

Soup Stock Tokyoを利用する方の安心・安全のために

Soup Stock Tokyoではスープやカレーなど提供されているメニューは安心・安全を常に考え余計なものを添加しないことを信念において作られています。
だからこそお子様から年配の方まで年齢問わず安心して食べることができるのです。
スープづくりにはこだわりすぎるほど、こだわって作られていて手間を惜しまず、素材本来のうまみを生かしたやさしい味のスープに仕上がっています。
食材も丁寧に選出し食材の特性を生かしたメニューになります。


Soup Stock Tokyo公式ホームページより出典

Soup Stock Tokyoのスタッフさんはいつもお客さんの安心・安全とおいしい笑顔が常にみられる店舗づくりをしているのです。
このこだわりや店舗づくりがあるのは、会社がスタッフさんを大切にしているからこそ、スタッフさんもそれにこたえてくれるのです。

最後までご覧いただきありがとうございました。

 

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